Cách chế biến món ăn này rất đơn giản. Trước khi chiên, ta phải tẩy sạch lớp mỡ trên da heo, sau đó ướp gia vị với tỏi băm nhuyễn, ớt bột, tiêu và chút muối. Sau khi ướp khoảng 30 phút, ta cho da heo vào chảo dầu nóng và chiên đến khi lớp da giòn vàng.
Khi thưởng thức, món da heo chiên giòn xóc tỏi ớt có vị cay nhẹ, vừa đủ để tạo cảm giác hấp dẫn vị giác. Lớp da giòn được phủ bên ngoài tạo nên sự thú vị khi ăn, bên trong lại là thịt heo mềm mại, thơm ngon. Điểm nhấn của món ăn này là vị hương tỏi thơm ngát, giúp tăng cường hương vị tổng thể của món ăn.
Nếu bạn là một người yêu thích ẩm thực, đặc biệt là cái vị cay cay của ớt xanh thì món da heo chiên giòn xóc tỏi ớt sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn của bạn. Hãy thử chế biến và thưởng thức món ăn này để cảm nhận sự hấp dẫn và độc đáo của thực phẩm Việt Nam.
Để làm da heo chiên giòn xóc tỏi ớt bằng nồi chiên không dầu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 500g da heo không lông
- 1-2 tép tỏi băm nhỏ
- 1/2 thìa café muối
- 1/2 thìa café đường
- 1/4 thìa café tiêu
- Muối tùy theo khẩu vị
- 1 thìa café bột nêm
- Tinh dầu ăn
Cách làm:
1. Rửa sạch da heo rồi phơi khô.
2. Cắt da heo thành từng miếng vuông vừa phải.
3. Trộn đều muối, tỏi, đường, tiêu và bột nêm, rắc lên miếng da heo.
4. Dùng tay xoa đều miếng da heo với hỗn hợp gia vị.
5. Thoa một ít tinh dầu ăn lên mặt da heo.
6. Cho miếng da heo vào nồi chiên không dầu, nướng trong 15 - 20 phút hoặc đến khi da heo chín và giòn.
7. Khi da heo đã chín, rắc thêm chút muối và tiêu cho thơm.
Cách làm thứ 2
Nguyên liệu:
- 500g thịt ba chỉ heo
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1-2 tép tỏi băm nhỏ
- 1 muỗng cà phê ớt bột
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh đường
- 1/2 muỗng canh muối
- 1/2 muỗng canh nước mắm
- Hành lá, rau thơm
Hướng dẫn:
1. Thái thịt ba chỉ heo thành từng lát và dập mỏng.
2. Trộn đều tỏi băm, ớt bột, nước tương, đường, muối và nước mắm với thịt. Cho ngâm trong vòng 15 phút.
3. Đun nóng dầu ăn, cho thịt đã ướp vào chiên đều hai mặt cho tới khi vàng đều. Sau đó, vớt ra để ráo dầu.
4. Khi còn nóng, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, thêm hành lá, rau thơm vào xào cho thơm.
5. Cho thịt đã chiên vào chảo xào đều với hành lá, rau thơm.
6. Đổ thêm 1 muỗng canh nước tương vào chảo cho thịt được ngấm đều vị.
7. Sau khi thịt chín và mềm thơm, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Chúc bạn thành công và thưởng thức bữa ăn ngon miệng!
Cách làm rõ nét ảnh trên Xingtu mới nhất 2023 (11/09/2023)